Gölcük Necati Çelik Devlet Hastanesi İç Hastalıkları Uzman Hekimi Uzm. Dr. Sevinç Bahar Demir, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bayram süresince değişen beslenme alışkanlıklarının özellikle kronik rahatsızlığı bulunan bireylerde çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Demir, et tüketiminde bilinçli davranmanın önemine dikkat çekti.
“Et ve Tatlı Tüketimi Ölçülü Olmalı”
Kurban Bayramı’nın paylaşma ve birlik beraberlik duygularının ön plana çıktığı özel günlerden biri olduğunu ifade eden Uzm. Dr. Demir, bayram sofralarında artan et ve tatlı tüketiminin kontrollü olması gerektiğini söyledi. Kurban etinin kaliteli bir protein kaynağı olduğunu belirten Demir, etin demir, çinko ve B12 vitamini açısından zengin olduğunu ancak yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi açısından sorun oluşturabileceğini kaydetti.
“Etler Bir Süre Dinlendirilmeli”
Yeni kesilen etin sert yapısı nedeniyle hazımsızlık, şişkinlik ve mide problemlerine yol açabileceğini belirten Uzm. Dr. Demir, etlerin bir süre dinlendirildikten sonra tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti. Ayrıca etin pişirme yönteminin de büyük önem taşıdığına dikkat çeken Demir, özellikle kavurma yapılırken aşırı yağ kullanımından kaçınılması gerektiğini söyledi.
“Etlere İlave Yağ Eklenmemeli”
Etlerin kendi yağıyla pişirilmesinin daha sağlıklı bir tercih olduğunu vurgulayan Uzm. Dr. Demir, yüksek ısıda ve fazla yağla hazırlanan etlerin kalp ve damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini dile getirdi. Et tüketiminin yanında bol salata, sebze, yoğurt veya ayran gibi besinlerin tercih edilmesinin sindirimi kolaylaştıracağını belirtti.
“Aşırı Tüketim Ciddi Sağlık Sorunlarına Neden Olabilir”
Bayram boyunca porsiyon kontrolünün önemine değinen Demir, özellikle kahvaltıda yoğun et tüketmek yerine peynir, yumurta, sebze ve tam tahıllı ürünlerle dengeli bir başlangıç yapılmasının daha doğru olacağını söyledi. “Bayramdan bayrama olur” düşüncesiyle aşırı tüketimin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade eden Demir, öğünlerde denge korunması gerektiğini kaydetti.
Tatlı ve Hamur İşlerinde Ölçü Uyarısı
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlı ve hamur işlerinin de kontrollü tüketilmesi gerektiğini belirten Uzm. Dr. Demir, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlıların veya küçük porsiyonların tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi. Gün içinde yeterli miktarda su tüketmenin önemine dikkat çeken Demir, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını vurguladı.
Kronik Hastalara Özel Uyarı
Fiziksel hareketliliğin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Uzm. Dr. Demir, bayram boyunca kısa yürüyüşler yapılmasının faydalı olacağını söyledi. Özellikle hipertansiyon, diyabet, kolesterol yüksekliği, böbrek hastalığı, gut hastalığı ve kalp-damar rahatsızlığı bulunan bireylerin beslenmelerine daha fazla dikkat etmeleri gerektiğini ifade eden Demir, düzenli ilaç kullanımının aksatılmaması gerektiğini belirtti.
Açıklamasının sonunda tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayan Uzm. Dr. Demir, “Sağlığımızı koruyarak geçirilen bir bayram hem bizim hem de sevdiklerimiz için en güzel bayram olacaktır” ifadelerini kullandı.
